|
|
Tortilla De Banana (colombia)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl. boter
4 bakbananen, in schijven
6 eieren, wit en dooiers gescheiden
1/2 theel. zout
snufje cayennepeper
1/2 kop melk
2 eetl. fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pannetje en bak de schijven banaan ca. 5 min. zachtjes, ze regelmatig kerend. Haal ze uit de pan en leg ze apart.
Klop de dooiers met het zout, de cayennepeper en de melk. Klop het eiwit tot het stijf is en schep eiwit en dooiers bij elkaar met een lepel. Doe dit mengsel in een beboterde ondiepe ovenschaal van 17 x 25 cm. en schik de schijfjes banaan er bovenop. Laat het 20 min. in een oven op 175 graden bakken tot het lichtbruin is. Bestrooi met peterselie.
|
|
|